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근대의 효능과 부작용 및 요리법

by 겨자씨드 2023. 7. 27.

최근 건강식재료로 주목받고 있는 근대! 그러나 처음 해보는 식재료이기 때문에, 효능과 부작용, 그리고 근대를 활용한 요리법을 알고 싶은 분들이 많을 것입니다. 그럼 근대의 효능과 부작용, 그리고 식재료로써 활용할 수 있는 다양한 방법을 살펴보겠습니다.

근대의 효능

1.면역력 강화

근대는 항산화 물질이 매우 풍부합니다. 이러한 항산화 물질은 유해한 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다. 또한 근대는 면역력을 높여주는 비타민 C와 비타민 A도 함유되어 있습니다.

2. 소화기능 개선

근대는 식이섬유 함량이 매우 높아서 배변활동에 도움을 줍니다. 또한 소화기능을 개선시켜 줍니다. 이는 변비와 소화불량 문제를 예방할 수 있게 합니다.

3. 뼈 건강 유지

근대는 뼈 건강을 지키는 역할을 합니다. 근대는 뼈에 필요한 비타민K를 함유하고 있습니다. 비타민K는 칼슘이 뼈에 흡수되는 것을 돕는 데 도움이 됩니다.

4.체중감량

근대는 저 칼로리 식품입니다. 이러한 사유로 인하여 다이어트에 매우 좋습니다. 또한 근대에는 식물성 단백질이 많이 포함되어 있어 다이어트 중에 몸에 필요한 단백질 공급에 도움을 줍니다.

5. 유방암 예방

근대에는 리코펜이라는 성분이 많이 포함되어 있습니다. 이 리코펜은 유방암 등 여성 암 예방에 매우 효과적입니다. 그리고 근대에는 고기나 유제품처럼 지방성분이 거의 없어서, 유방암 예방에도 좋습니다.

6. 다운증후군 개선

근대는 비타민 B6를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 비타민 B6는 다운 증후군을 앓고 있는 환자들이 더 건강해지도록 돕습니다.

근대의 부작용

1. 신장 문제 발생 가능성

근대에는 칼륨과 비타민K가 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 신장 건강에도 좋을 수 있지만, 만약 만성적인 신장 문제가 있거나 저 체액 상태에 있을 경우에는 근대의 과다 섭취는 문제를 야기할 수 있습니다.

2. 알레르기 반응 가능성

근대에는 리코펜과 같은 성분이 함유되어 있습니다. 리코펜은 항산화 물질 중 하나로, 대다수의 사람들은 이에 대해 알레르기 반응이 발생하지 않습니다. 그러나 일부 사람들은 리코펜에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.

3. 음식과 함께 섭취 시 흡수력 저하

근대에는 철분이 많이 함유되어 있지 않기 때문에, 철분이 풍부한 음식과 함께 섭취될 경우 철분의 흡수가 저하될 수 있습니다.

4. 용량과 시기

하루 섭취량의 기준값은 1인당 70g 내외입니다. 그러나 근대가 데치거나 절임 상태일 경우 50g 정도만 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 근대는 배가 고파질 때에 먹는 것이 좋으며, 아침 식사의 양념이나 반찬으로 적합합니다.

5. 혈압상승 가능성

근대에는 칼륨이 많이 함유되어 있기 때문에, 혈압 조절제와 함께 복용하면 혈압이 더욱 높아질 수 있습니다. 따라서, 혈압 조절제를 복용 중인 사람은 근대를 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

근대의 요리법

1. 근대국

근대, 무, 다진 마늘 등을 넣고 삶은 뒤, 고춧가루, 쌈장, 설탕, 멸치 등의 양념을 사용하여 끓입니다. 마지막에 부은 계란으로 국물의 질감과 맛을 더해줍니다.

2. 근대 샐러드

상추, 양파, 토마토 등을 썰어 그릇에 담고, 근대를 적당한 크기로 썰어서 얹습니다. 식초, 올리브 오일, 소금 등을 활용하여 간을 해주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

3. 근대볶음

근대를 적당한 크기로 썰어서 대파, 양파, 무, 고추 등과 함께 볶아줍니다. 간장, 설탕, 고춧가루, 참기름 등을 활용하여 맛을 낼 수 있습니다.

4. 근대 전

근대와 이끼 버섯, 당근, 파, 대파 등을 섞은 후 부침가루에 묻혀서 굽습니다. 매콤한 간장 소스나 마요네즈와 함께 즐길 수 있습니다.

5. 근대 샌드위치

근대를 적당한 크기로 썰어 양송이, 햄, 치즈 등과 함께 샌드위치로 만들어 먹을 수 있습니다. 마요네즈나 머스터드 등을 첨가하여 맛을 더할 수 있습니다.

6. 근대 스무디

블랜더에 배, 사과, 바나나 등과 함께 근대를 넣어 블렌딩 하면 시원하고 건강한 스무디를 즐길 수 있습니다.

 

근대는 건강에 좋은 식재료로 꾸준한 인기를 누리고 있는데요, 건강에 이롭고 맛도 좋은 근대를 다양한 식사에 활용하여 더욱 쉽게 즐길 수 있습니다. 많은 부분에서 적절한 섭취량을 지키면서 활용해 보시길 바랍니다.