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바질의 효능과 부작용 및 요리법 바질(Basil)은 깔끔한 향과 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 유용한 식재료 중 하나입니다. 요즘은 쉽게 가정에서도 재배를 하기도 하는 허브 중 하나입니다. 바질은 멕시코가 원산지로, 이탈리아에 고대 그리스 조각상에도 등장한 최고 수준의 허브로 간판의 맛과 향, 그리고 체중 감량과 건강증진에 좋은 성분 소유로 인기가 높아졌습니다. 먹는 것뿐만 아니라 향기를 즐기기 위해 디퓨저에도 사용되는 만큼 대체로 안전한 재료입니다. 바질의 주된 성분은 에센셜 오일로 캐리어펜, 림로넨, 에이 칼립톨이 속해 있으며 미네랄인 칼슘, 요오드, 칼륨과 비타민 C가 풍부합니다. 바질의 효능 1.면역력 향상 바질에는 면역체를 강화시켜 주며 중요한 항체인 T 세포의 수를 증가시켜 주어 각종 염증을 저해시키는 효능이 있습니다. 이와 .. 2023. 7. 18.
깻잎의 효능과 부작용 및 요리법 한국 주방에서 빼놓을 수 없는 깻잎! 담백하고 상큼한 향과 함께 건강에도 좋다는 깻잎의 효능과 부작용 그리고 요리법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 깻잎 효능 1. 체내 불순물 제거 깻잎에는 체내 불순물을 제거하는 효과가 있습니다. 이는 깻잎에 함유된 페니케톤과 마그네슘 성분이 체내 노폐물을 제거하고, 신진대사를 촉진시켜 체내를 깨끗하게 해주는 것입니다. 2. 소화 개선 깻잎은 비타민 B1, B2, 칼슘 등 소화에 도움이 되는 성분이 들어있습니다. 대웅제약이 실시한 실험 결과, 깻잎 추출물은 위산 배출을 증가시켜 소화기관에 좋은 효과를 나타내었습니다. 이는 위산의 분비를 촉진시키기 때문에 소화를 돕는 것입니다. 3. 해독 작용 깻잎은 강한 피로를 해소하고, 인체에 있는 해독 작용을 돕습니다. 깻잎에는 아미.. 2023. 7. 17.
옥수수의 효능과 부작용 및 요리법 옥수수는 우리나라에서도 풍부하게 생산되는 농산물 중 하나입니다. 옥수수는 각종 요리와 함께 건강식품으로도 인기가 있을 뿐만 아니라, 비타민과 각종 미네랄이 다량 함유돼 있어 건강에도 좋은 고소한 식품으로 평가됩니다. 이번에는 옥수수의 효능과 부작용, 그리고 다양한 요리법에 대해서 알아보겠습니다. 옥수수의 효능 1.눈 건강 개선 옥수수는 눈 건강을 개선시켜주는 린맥스(Lutein)와 제아잔틴(Zeaxanthin) 함량이 매우 높습니다. 이 둘은 노화와 악화 상황에서 각막과 수정체를 보호하는 역할을 하며, 우리 눈을 보호해주는 비타민 A 항산화 작용을 할 수 있습니다. 2.소화 및 변비 개선 옥수수는 섬유질이 많이 들어있어 소화와 변비에 도움이 됩니다.소화와 변비 개선에는 물론, 체내 유해물질과 노폐물을 배.. 2023. 7. 17.
파의 효능과 부작용 및 요리법 파는 많은 나라에서 인기 있는 채소 중 하나로 다양한 요리에 활용되며, 높은 영양가와 건강 효과로 유명한 재료입니다. 파는 칼륨, 비타민 C, 필로퀴노이드, 카로티노이드 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 이러한 파의 다양한 효능과 부작용, 그리고 요리법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 파의 효능 1. 항산화 작용 파에는 강한 항산화 작용이 있어 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화시킵니다. 파 강황색소인 카로테노이드는 항산화 효과가 높아 각종 암세포의 생성과 확산을 막는 데 효과적입니다. 2. 소화효능개선에 도움 파는 소화기관의 건강을 촉진하므로 소화 불량과 변비에 효과적입니다. 파는 소장 내 미생물의 성장을 촉진하여 소화 효능 개선에 도움을 주기도 합니다. 3. 항염작용 파에는 항염 작용 성분이 .. 2023. 7. 17.