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로즈메리의 효능과 부작용 및 요리법 로즈메리는 지중해 지역을 비롯해 전 세계적으로 흔히 많이 사용되는 허브입니다. 그중에서도 로즈메리 잎은 다양한 음식에 맛과 향을 더해주는 등 요리에 활용되는 역할을 합니다. 그리고 로즈메리는 다양한 건강 효과를 가지고 있는 향신료로서, 이로 인해 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. 로즈메리 효능 1. 면역력 강화 로즈메리는 항산화 작용을 함유한 면역강화 효능이 가장 잘 알려져 있습니다. 로즈메리는 심장병, 각종 암과 같은 만성질환 예방에 효과적인 항산화제인 로즈마리산, 카테키닌, 세스퀴테르펜 및 플라볼로이드화합물 등 다양한 화합물이 함유되어 있어 면역력을 강화시켜 주는 효과를 보입니다. 특히 항산화물질들은 자유라디칼을 제거하여 면역력을 증강시켜 주는데 중요한 역할을 합니다. 2. 소화 및 배변 개선 로즈.. 2023. 7. 20.
레몬의 효능과 부작용 및 요리법 최근 건강식품이나 여러 가지 대체 요법 등 건강을 챙기는 방법이 다양하게 알려지고 있습니다. 그중에서도 자연에서 얻는 영양소를 공급하는 과일 중 하나인 레몬은 다양한 효능으로 알려져 있습니다. 이번에는 레몬의 효능과 부작용, 레몬을 이용한 요리법에 대해 알아보겠습니다. 레몬의 효능 1.면역력 강화 레몬에는 비타민 C가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하며, 이는 면역력을 강화시켜 주는 역할을 합니다. 또한 레몬류에는 항산화 작용을 보조하는 항산화제도 함유되어 있기 때문에 면역력 강화 효과가 더욱 높아집니다. 2. 소화 개선 레몬에는 소화를 돕는 위약성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 위약 성분은 식기를 통해 섭취한 음식물이 소화되는 과정을 돕는 역할을 합니다. 이는 소화기관을.. 2023. 7. 19.
고구마의 효능과 부작용 및 요리법 고구마는 문명이 시작되기 전부터 인류가 이용한 식물 중 하나입니다. 고구마는 불에 구운 후 단맛이 나는 것이 특징인데, 이 성질 때문에 다양한 요리에 활용되어 왔습니다. 고구마는 영양 가치가 높아 당뇨병, 비만 등의 각종 질환 예방에도 좋은 효능이 있는 식품입니다. 고구마 효능 1. 비타민 A 고구마는 매우 높은 비타민 A 함유량을 자랑합니다. 비타민 A는 눈 건강을 유지해 주고 시력을 개선시키는 데 매우 중요합니다. 2. 식이섬유 풍부 고구마는 다량의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이러한 섬유질은 대장 내부 환경을 개선하고 배변 응력을 완화시켜 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유는 암 발생 가능성을 낮추는 데에도 효과적입니다. 3. 혈압을 낮춤 고구마에는 브로모린 등의 효소가 함유되어 있습니다... 2023. 7. 19.
배추의 효능과 부작용 및 요리법 배추는 수많은 음식재료 중에서 저렴하면서도 맛, 영양 및 건강에 이로움까지 가진 대표적인 채소입니다. 한국의 급변하는 기후와 재배기술에 따라, 사계절 내내 맛과 영양분을 유지할 수 있어 가정의 밥상을 장식하고 다양한 요리에 활용되며, 건강함은 물론 다이어트나 각종 질환 치료에도 효과적으로 사용됩니다. 배추의 효능 1. 면역력 강화 배추는 비타민C가 풍부하여 면역력을 향상해 주는데 도움이 됩니다. 더불어 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 줄이고, 세포질 손상을 방지함으로써 면역세포를 활성화합니다. 2. 항암 효과 배추에 함유된 설포라판이라는 물질은 암 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다. 설포라판은 암을 억제하는 성질이 있는 항산화 성분 중 하나입니다. 3. 소화기관 개선 배추에 함유된 식이섬유질은 소화.. 2023. 7. 18.